当前位置:上海向日葵会展有限公司美食清补凉炖鸡汤的做法
清补凉炖鸡汤的做法
2022-09-19

大家都知道鸡汤非常的滋补,几乎每个人都特别的喜欢喝,平时调理身体的时候都会喝到,尤其是产妇坐月子的时候,更是经常喝了,很多人认为鸡汤虽然营养好喝,但是属于温补的汤品,喝多了就会上火,大家不用担心,下面我给大家介绍几种清补凉炖鸡汤的做法,营养美味,又清凉哦。

清补凉炖鸡汤的做法一:

食材主料:鸡肉500g

辅料:清补凉汤料200g、食盐适量、清水适量

步骤

1.清补凉材料洗净泡水五分钟备用。

2.鸡洗净用夹子夹去杂质。

3.所有材料加清水大火煲开转中火,因为鸡肉还有另一用途,所以不需要煲太烂,中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。

4.用筷子往鸡身最厚处插试几下,如果没有血水流出即可拿出鸡身,将鸡肉撕出备用,鸡架扔回汤内煲十分钟,加食盐调味即可。

小贴士

不喜欢太油腻的可以先将鸡皮去掉。

做法二:

清补凉鸡汤的原料:鸡块

清补凉鸡汤的配料:莲子、百合、芡实、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、盐、味精。

清补凉鸡汤的做法:

大家如果不喜欢浑浊的鸡汤,可以采用隔水清炖。炖锅里注入四饭碗水加一包"清补凉"和鸡块,一大匙料酒,放进锅里隔水一旺火炖30分钟,转小火继续炖90分钟,加少许盐/味精调味即可。

小贴士

1.鸡肉比较老了,所以要多煮一会。

2.煲汤料没有固定的用量,某种食材都可以随便多加点。

3、煨罐里一次加足水,中途不加水,如需加水,加热水。

煨罐里一次加足水,中途不加水,如需加水,加热水。

以上就是对清补凉炖鸡汤的做法的详细介绍,这两种做法都非常简单的,平时爱喝鸡汤的,不爱喝太油的,那就可以试试做这道清补凉炖鸡汤,好喝不油腻,营养又滋补,像孩子平时体质比较差的,也可以经常给喝鸡汤,能够给孩子增强抵抗力。